“Nada con exceso, todo con medida.” Solón (en griego Σόλων) (c. 638 a. C.-558 a. C.) Todos hemos escuchado que el consumo moderado de vino es bueno para nuestra salud cardiovascular (estudio) debido a los polifenoles que se encuentran, sobre todo, en la piel y en las pepitas de la uva; obviamente el vino tinto […]

Credit: Polly Thomas Haga clic aquí para ver la página web original en www.decanter.com Ya está empezando a apretar el calor y estamos entrando en fases de la cuarentena, en las que podemos tener un poco más de vida social. No todo el mundo tiene una vinoteca en casa para poder conservar los vinos en […]

Una idea divertida para una fiesta sencilla y fácil es el vino y el queso. Piensa en ello como una cena con una preparación y limpieza relativamente fácil. Reconozcámoslo, a todos nos gusta cenar con amigos, ya sea en casa o fuera. A nadie le gusta comer solo y compartir el tiempo con los amigos […]

¿Qué es un espumoso?¿qué es el método tradicional?¿qué es un brut?¿por qué tienen tanto reconocimiento? Primero un poco de historia y un poco de enología. Un vino se hace partiendo del zumo de la uva (mosto) que es de los zumos más dulces de todas las frutas. Una vez obtenido el zumo de la uva, […]